La Source Verte

Description ↓

Brassées à la main par François, selon la méthode traditionnelle des maîtres brasseurs, les bières, artisanales et bio, sont non filtrées, non pasteurisées et refermentées sur lie en bouteille.

La bière artisanale est une boisson dont le moût est constitué des sucres extraits de l'orge maltée, dans lequel on infuse du houblon, et que l'on laisse fermenter pour obtenir de l'alcool. Chaque recette de bière artisanale est une transformation longue et complexe de plusieurs végétaux, qui donne naissance à d'excellents breuvages, autant divers que variés.

 

 

 

SPIRULINE en poudre, paillettes, brindilles, pétales et en mélange avec des graines.
La spiruline est une algue microscopique de la famille des algues bleue-vertes, les cyanobactéries.
Apparue il y a près de 3,5 milliards d’années, elle a contribué à l’apparition de la vie sur Terre. Historiquement consommée par les Aztèques au Mexique, c’est encore aujourd’hui l’aliment traditionnel des Kanembous au Tchad.
Elle aime se reproduire dans des lacs chauds et légèrement salés et on la trouve aux quatre coins du monde (Afrique, Inde, Camargue…)

La Scop La Falue est une Boulangerie 100% Bio depuis 1991.
Le pain et les viennoiseries fabriqués avec le savoir-faire artisanal répond à une exigence : l’écologie.
Le levain naturel est utilisé pour la plupart des recettes, sans autre ajout, avec cette simplicité : farine, eau et sel.
Quand le recours à la levure de boulanger se fait (pour la viennoiserie, par exemple), celle-ci est certifiée biologique