ATELIER DE VINCENT - SAUMON
44 400
Rezé (242 km du magasin)
Description ↓
L’Atelier de Vincent propose du saumon et de la truite fumés, préparés selon des méthodes artisanales. Les poissons sont salés à la main au sel sec, fumés à la sciure de chêne non traitée, puis affinés en cave. Chaque filet est ensuite paré, désarêté et tranché manuellement. L’atelier propose aussi des produits cuisinés comme des rillettes de poisson.