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La Source Verte

La Source Verte

Flers
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108 rue des Meletières - - 61100 Flers
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108 rue des MELETIERES Zone des Closets, près de la piscine CAP'FLO et du BOWLING
--> 400 m2 entièrement dédiés à la Bio
Toute l'équipe de La Source Verte vous accueille du lundi au samedi de 9 h 30 à 13 h 00 et de 14 h 30 à 19 h
Vendredi journée continue de 9 h 30 à 19 h 30
A très bientôt,

Anne et Gilles Valentin, co-gérants
Annie Pellerin, Responsable magasin

  • AU VERT FESTIN traiteur BIO - chaque vendredi sur le parking

    À partir du 24/09/2018

    AU VERT FESTIN (Christophe JUBLAN) traiteur BIO, vous attend chaque vendredi sur le parking de La Source Verte.
    Il vous propose sa cuisine végétarienne, végan, sans gluten BIO à déguster sur place ou à emporter.
    Pour commander : 06 52 97 60 18
    Bon appétit !


     
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  • Biocoop dévoile sa nouvelle identité La bio nous rassemble !

    Le 05/09/2018

    6 septembre 2018. Biocoop écrit une nouvelle page de son histoire. Avec la refonte de son nouveau logo, l’entreprise coopérative – à travers son D.G. Orion Porta, prend la parole pour rappeler ce qui a fait – et aujourd’hui encore – sa réputation.
    Lire la suite
  • Biocoop fête les vins et les fromages bio !

    Le 04/09/2018

    Salers, Côte du Rhône, tomme bleue … Des noms qui fleurent bon le terroir ! En septembre, Biocoop met à l’honneur son offre de vins et fromages bio, en magasin. L’occasion d’en apprendre un peu plus sur ces produits, fleurons du patrimoine gastronomique français.
    Lire la suite

Producteurs Locaux

GAEC DE LA PHACELIE

53160

CHAMPGENETEUX

Miel Bio

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GUILLAUME DUPIN producteur huile de colza bio

14230

OSMANVILLE

Made in Normandie. À Osmanville, Guillaume Dupin fabrique de l'huile BIO haut de gamme avec du colza cultivé en baie des Veys.
Fils d'un producteur de lait, Guillaume Dupin a tout naturellement fait ses études dans l'agriculture. Son souhait était de transformer le lait pour une vente directe, mais c'est finalement de l'huile de colza, et maintenant de l'huile de tournesol qu'il produit.
Sur les terres laitières du Bessin, la culture céréalière prend de plus en plus de place. La culture du colza fait partie de cette évolution du territoire.
Pression à froid
Le principe de production est atypique et permet de garder toutes les vertus des graines. « C'est l'huile de la première pression à froid. » Au sortir de la presse, l'huile, d'une belle couleur jaune, ne subit aucune dégradation. Ce principe ne permet pas de faire de grand rendement, mais il permet de conserver une qualité et un goût si particulier, du haut de gamme, recherchés le producteur.
« La graine n'étant pas chauffée, elle n'est pas dénaturée. » L'huile garde toujours son goût et ses qualités toute l'année. Guillaume Dupin presse entre 25 et 50 tonnes de graines dans l'année. Les graines sont conservées au sec et « je presse à la demande pour vendre un produit frais ».
L'huile peut cependant se conserver 18 mois sans se dénaturer. « C'est un produit dont le goût peut varier selon le sol de culture, la météo pendant la pousse. » On pourrait presque parler de millésime. Une fois produite et embouteillée, l'huile de colza et de tournesol est distribuée en réseau de vente et dans les boutiques de produits du terroir, épiceries fines et grandes surfaces.
Guillaume Dupin est installé à Osmanville, dans le canton d'Isigny-sur-Mer.

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FARINE du PERCHE

61360

La Perrière

Jean-Marc VINCENT, Producteur de farines de blé, épeautre et sarrasin " :
Ce n’est que depuis peu que je transforme mes céréales en farine,et je propose des farines AB allant de la farine blanche à la farine complète.  On trouvera plus d'élèments nutritifs dans les farines semi-complètes et complètes (à partir de la T80) plus de germes, de petit-son, et plus de vitamines B. Elles ont également plus de goût par rapport à la farine blanche (T55, T65), plus moulue, ce qui est dû au processus de fabrication : les T55 et T65 sont plus filtrèes et moulues, donc les élèments comme les germes ou l'enveloppe du son sont moins présent dans le résultat final".
Je propose également des farines d’épeautre  (moins de gluten que dans le blé) et de sarrasin (blé noir).

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HERBE AU VENT

61100

La Carneille

Production et cueillette de plantes aromatiques en culture biologique

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Des engagements concrets pour vous garantir le meilleur de nos valeurs
pasteque
Refus des OGM

pour protéger l'environnement et nos assiettes

agriculteur
Solidarité

avec les producteurs agricoles bio

camion
Produits locaux

pour diminuer l'empreinte écologique

pomme
Des prix justes

pour une bio accessible et exigeante

Cultures bio, le magazine de Biocoop

Culture(s)bio, c'est le magazine édité par Biocoop

Comme Consom'action créé à la fin des années 90 et dont il a pris le relais à partir du n°77(septembre-octobre 2014), il est gratuitement disponible dans les magasins Biocoop, dans la limite des stocks disponibles.
Rendez-vous tous les deux mois ! Entièrement repensé, répondant aux codes graphiques actuels, CULTURE(S)BIO s'articule autour de 3 grands chapitres :

  • AGITATEURS,
  • RESPONSABLES,
  • ENGAGES,

déclinés en rubriques (Actu-Bio, Ca fait causer, Décryptage, Dossier, Santé, Cuisine, Terroir et territoire, etc. ).

Une mine d’infos pour tous ceux qui aiment la bio et veulent encore mieux la connaître !
Sujets de fond, décryptages, dossiers d’actualité, experts reconnus…,
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